Na początku byłam sceptycznie nastawiona do zapiekanki z ryżem, bo jak ona może smakować? Szczerze mówiąc myślałam, że będzie paskudna. Musiałam się jednak pozbyć składników z lodówki, więc dałam tej zapiekance szansę. No i dobrze zrobiłam. Wyszła delikatna i bardzo smaczna.
1 podwójna pierś z kurczaka
2 małe torebki ryżu
2 cebule
2 pomidory
2 kulki sera mozzarella
pieczarki wedle uznania
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, aby się zeszkliła. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka i smażymy. Na osobną patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę aby się zeszkliła. Dodajemy pokrojone pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy przez parę minut.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy wszystkie przygotowane składniki i mieszamy ze sobą. Na wierzch układamy pokrojoną mozzarellę i pomidory. Pieczemy w piekarniku aż do rozpuszczenia sera.
Przepis pochodzi z: http://www.przepisy.pl/temat/zapiekanki/przepis/zapiekanka-z-kurczakiem-mozzarella-i-pomidorami
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz