środa, 13 sierpnia 2014

Ciasto drożdżowe

Przepis jest bajecznie prosty. Jeśli ciasto drożdżowe mi wyszło, to Tobie tym bardziej wyjdzie. Z tego ciasta można zrobić naprawdę wszystko co tylko dusza zapragnie. Może to być ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką, mogą to być drożdżówki lub nawet małe bułeczki drożdżowe. Wybór należy do Ciebie :)


Rozczyn

5 dag drożdży
pół szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka

Ponadto

pół kg mąki
1 jajko
pół szklanki oleju/rozpuszczonej margaryny (tutaj polecam użyć tej drugiej wersji, gdyż olej jest zbyt ciężki)

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku wraz z cukrem. Dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na jakieś 15-20 min. Po tym czasie, jeśli rozczyn będzie gotowy, tzn jeśli będą widoczne bąbelki, dosypać pozostałą mąkę, jajko oraz tłuszcz i zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i poczekać, aż ciasto podwoi swoją wielkość. Piec w temp. 180 stopni do tzw suchego patyczka bądź do momentu, aż ciasto będzie ładnie zarumienione.