Keks marmurkowy

Przepis z gazety, znaleziony w maminym przepiśniku. Prosty i szybki w przygotowaniu. W smaku też jest całkiem niezły. 

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

5 jajek

15 dag masła

1 szklanka mleka

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z jednej pomarańczy (dałam kilka kropel aromatu cytrynowego)

Masło utrzeć z cukrami. Jajka rozdzielić. Żółtka dodać do masy. Białka ubić, a pianę połączyć z ucieraną masą. Gotową masę podzielić na pół. 

Foremkę natłuścić i oprószyć kaszą manną. Do jednej części masy dodać połowę mąki i proszku do pieczenia, kakao oraz pół szklanki mleka. Do drugiej części ciasta dodać aromat bądź skórkę z pomarańczy, resztę mąki i proszku do pieczenia oraz pozostałe mleko. obie masy w miskach wymieszać.  Oba ciasta na przemian wlewać do foremki. Ciasto piec godzinę w 180 stopniach bądź do tzw, suchego patyczka. 

Na wierzch ciasta można dać lukier lub polewę.