Faszerowana papryka

To była długa nieobecność. Brak weny, brak chęci, brak czegokolwiek. Jednak zatęskniłam za blogiem i dzieleniem się z Wami przepisami.

Dziś przychodzę do Was z przepisem na faszerowaną paprykę.

7 średnich papryk

500 g dowolnego mięsa mielonego

2 woreczki ryżu

1 opakowanie pieczarek

1 cebula

żółty ser

sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, czerwona papryka

Z papryk usunąć górną część i usunąć nasiona. Pieczarki i cebulkę drobno posiekać. Ryż ugotować. Mięso podsmażyć bez dodatku tłuszczu (jeśli jest wieprzowe). Do mięsa dodać cebulę i pieczarki i podsmażać przez 5 minut. Przyprawić wedle uznania. Do papryk nałożyć farsz. Gotowe papryki umieścić w naczyniu żaroodpornym, do naczynia z paprykami wlać pół szklanki wody. Zapiekać w 180 stopniach z termoobiegiem przez 30-40 minut, aż papryki zmiękną. Po tym czasie na papryki położyć starty ser i zapiekać kolejne 10 minut.