środa, 23 listopada 2016

Sznycle z indyka

Dzisiaj prezentuję Wam szybki, smaczny i dietetyczny obiad. Z racji tego, iż mam mamę chorą na cukrzycę, która jest insulinozależna, do tego ma miażdżycę, co jakiś czas będę zamieszczać takie przepisy, które będą zarówno nisko tłuszczowe jak i nie będą miały dużego wpływu na poziom cukru. Przepis ten jest sprawdzony. Dwie godziny po obiedzie poziom glikemiczny wynosił 163. Chciałabym zaznaczyć, że nie jestem dietetykiem. Próbuję, kombinuję i uczę się na błędach. Mam nadzieję, że komuś te przepisy przydadzą się. 


sznycle z indyka
ziemniaki
biała rzodkiew
łyżka śmietany
natka pietruszki
koperek
sól 
pieprz

Podane składniki wedle uznania

Ziemniaki ugotować. Sznycle dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Obtoczyć w natce pietruszki i koperku. Przełożyć do folii aluminiowej (błyszcząca strona do zewnątrz). Całość minimalnie oprószyć solą i pieprzem. Mięso zawinąć w folię i piec w piekarniku do momentu, aż mięso będzie miękkie.
Rzodkiew zetrzeć na tarce. Posolić oraz połączyć ze śmietaną. Dla diabetyka oczywiście bez śmietany.

1 komentarz:

  1. sama mam mamę cukrzyka, ale nigdy nie zastanawiałam się nad jej dieta, bo wiem, że nie chce ściśle się trzymać. Jednak jakieś tam podstawy znam i własnie się zastanawiałam nad śmietaną w diecie cukrzycowej - dobrze, że dodałaś na końcu to zdanie, bo bym pomyślała, że naprawdę mamie dałaś śmietanę ;) - zabójstwo dla cukrzykowej trzustki

    OdpowiedzUsuń