Tortilla

Chyba jak każdy, od czasu do czasu lubię zjeść fast fooda. Te kupowane są dobre, ale nigdy nie wiadomo co w nich jest. Za to te domowe są najlepsze. Może nie tyle zdrowsze, co pewniejsze ze składnikami. 

Tortillę polecam każdemu, prawdziwe niebo w gębie.. no po prostu palce lizać ;)

0,5 kg mięsa mielonego lub zmielonej piersi z kurczaka

mix sałat

2 duże pomidory

duży ogórek

1 cebula

sól, pieprz, papryka czerwona (albo słodka albo ostra), czosnek granulowany, vegeta

gotowa tortilla

Zmielone mięso wymieszać z przyprawami wedle uznania. Z mięsa uformować taki grubszy wałek, zawinąć w folię aluminiową, nadziać na długą wykałaczkę do szaszłyków. Gotowe mięso włożyć do długiej keksówki lub innej foremki (foremka nie musi być natłuszczona) i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Mięso opiekać przez ok 30. minut. Po tym czasie ściągnąć folię aluminiową i "powiesić" mięso na keksówce i zapiekać mięso w 250 stopniach obracając je co chwilę tak, aby zarumieniło się ze wszystkich stron (można dać grzanie piekarnika na "góra-dół"). Gotowe mięso odkrajać nożem na cienkie plasterki.

Sos:

jogurt naturalny

koperek

2-3 ząbki czosnku

łyżka oliwy z oliwek (ale niekoniecznie)

Koperek posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do jogurtu wraz z oliwą. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotowe placki tortilli podpiec w piekarniku bądź na patelni przez 2-3 minuty. Ułożyć na folii aluminiowej, posmarować sosem. Na sos dać mięso oraz pokrojone warzywa. Całość zawinąć.