Biszkopt z masą makową i budyniową

To ciasto robię tylko raz w roku, a przepis na nie dostałam parę lat temu od koleżanki. Nigdy nie sądziłam, że połączenie masy budyniowej z masą makową może być tak świetne. Śmiało możecie je zrobić, zwłaszcza, że w marketach są jeszcze gotowe masy makowe. 

Biszkopt:

5 dużych jaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

4 łyżki oleju

1 łyżka octu

Żółtka oddzielić od białek. Białka wraz z cukrem ubić na puszystą pianę. Dodać żółtka oraz mąkę. Na sam koniec dodać olej oraz ocet i wszystko zmiksować. Ciasto przelać do formy i piec w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.
BISZKOPT ZARAZ PO UPIECZENIU 'RZUCIĆ' NA ZIEMIĘ Z WYSOKOŚCI KOLAN

(w ten sposób ciasto nam nie opadnie)

Masa budyniowa:

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

pół litra mleka

1 kostka margaryny Kasia

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

Z pół litra mleka odlać 1/3 szklanki mleka a resztę zagotować. W szklance odlanego mleka wymieszać dokładnie wszystkie pozostałe składniki, oprócz margaryny ;). Gotowy 'ulepek' wlać do gotującego się mleka. Całość energicznie mieszać aż budyń stanie się odpowiednio gęsty. Dość ciepły budyń utrzeć z margaryną.

Masa makowa - ja zawsze kupuję gotową.

Biszkopt po ostudzeniu przekroić i przełożyć masami. Na dolną część biszkoptu wyłożyć masę makową, a następnie masę budyniową. Przykryć wierzchnią warstwą biszkoptu. Wierzch można posypać cukrem pudrem.